Kiruna

Vacker syn på vägen till Kiruna

Jag var iväg till Kiruna i helgen. Kirunas slädhundsklubb hade anordnat med en hundmässa. Lite olika föreläsare var där och de berättade bla om sina livs äventyr, draghundstävlingar, hundens anatomi mm. Jag var där med min bror Anders, han och hans sambo Annika driver ett eget företag med tillverkning av hundsockar, holkbyxor, mössor mm. www.gippmokk.se Jag hjälpte Anders att stå i montern och sälja lite hundsockar medan han sprang iväg och lyssnade på lite föreläsningar. Det var jätte spännande att få följa med på ett sånt arrangemang och man fick bra möjligheter att prata och knyta kontakter med många hundmänniskor.

Tyvärr glömde jag att kameran var med och kom inte på detta fören sista dagen innan det var dax att åka hem, men några foton han jag med iallafal.

Var är alla kunderna?

De kom till sist...

Birgitta Sandin stod granne med oss på mässan. Hon är glaskonstnär från Arvidsjaur. Där driver hon ett slädhundsföretag med sin man.

Vackra smycken och ljuslyktor, väl värt ett besök på hennes hemsida.
www.nymanen.se

Matlagning på hög nivå

Under vecka 39 hade vi matlagningsvecka på Kengis bruk som ligger strax utanför Pajala. Vi fick röka kött och fisk och laga många vilda maträtter.

Varmrökning av sik

En vacker septembermorgon



Ren och röding hängs upp i rökkåtan för kallrökning.



Glödlax. En samisk tradition att
tilllaga hela laxsidor på


Henrik Johansson täljer al pinnar inne i rök kåtan.


Det går år mycket al. Frida Gabrielsson
hjälper till att tälja al.



Dax för styckning av en björn.



Välkommen på viltbuffe.


Jag skriver etiketter för maträtterna



Färdig dukat, nu saknas endast gästerna.


Köks personal och serveringspersonal för kvällens viltbuffe.


Dax att tända ljus och ordna med det sista innan gästerna kommer.


Utomhus blev gästerna varmt motagna av grillmästarna. De bjöd på olika grillspett med bla. fågel, björn och vegitariskt på. Till det serverades också Gahkko (samisk glödkaka) och sallad.


Kvällens servetriser.


Dax att ställa fram maten.


Varmrökt sik



Tjälknöl


Rödingtårta


Rentårta

Första inlägget...

Solnedgång vi Aavasaksa

Sex veckor har gått sedan jag lämnade Mörkö och Trosa bakom mig. Vilken vacker miljö jag kommit till, tornedalen. En så vacker plats som nu i höstens tid sprakar i de allra vackraste färger. Det blir spännande att se vad dessa kommande två år har att erbjuda.

Jag har börjat studera vid tornedalens folkhögskola som ligger i Övertorneå. Här läser jag under två år till naturguide. Det är väldigt intressant och spännande.
Vi har haft lite olika temaveckor .bla fiskevård med vår lärare Rolf Lahti. Där jobbade vi med att iordningsälla lekplatser och ståndplatser för öringen. Vi har även läst friluftsliv och allemansrätt och nu senast hade vi matlagningsvecka vid kengisbruk som avslutades med en viltbuffe. Det kommer bli mycket mer av detta och massor med andra spännande äventyr som ni kan följa med mig på via min blogg!